Product Developer I
_
Dawn Foods is wereldwijd marktleider in de productie van bakkerijproducten en de distributie van ingrediënten voor bakkerij en banket. Als voorkeurspartner helpen wij klanten hun bedrijf te laten groeien door middel van zinvolle samenwerking, onderzoeksgedreven inzichten en innovaties, en producten en expertise waar ze op kunnen vertrouwen. Als familiebedrijf focussen we op mensen, producten, klanten en bedrijfswaarden, waarbij elk van deze een onmisbaar onderdeel vormt van ons recept voor succes.
_
Functieomschrijving
Als productontwikkelaar zal je deel uitmaken van ons Global R&D Innovation Team, gevestigd in Dinteloord (Noord-Brabant, Nederland), en rapporteer je aan de Global R&D Innovation Manager. Je bent een hands-on voedingstechnoloog met een sterke affiniteit voor bakkerij en/of een ervaren (test) bakker. Ook werk je graag op diverse raakvlakken:
Verantwoordelijkheden
Exploratie & conceptontwikkeling
Je gaat nieuwe ingrediënten onderzoeken op hun toepassingsmogelijkheden in bakkerij en banket. Je bent niet alleen nieuwsgierig en creatief, maar werkt ook nauwkeurig met zin voor detail en observatie.
Je werkt aan concepten van prille haalbaarheid tot succesvolle marktlancering. Daarbij houd je rekening met vele kritische aspecten, variërend van applicatie-eigenschappen, beheersing van kosten, verbetering van voedingswaarde, optimale smaak- en textuurbeleving tot en met het verhogen van robuustheid en procestolerantie van nieuwe recepten.
Opschaling & validatie
Je bent een teamspeler en ondersteunt op projectmatige wijze de implementatie van innovatieve concepten in onze fabrieken en bij onze klanten. Dit doe je samen met collega’s van R&D, Marketing, Sales, Operations, Purchase, Supply Chain, Quality en Regulatory.
Bij marktlanceringen sta je ook in voor de technische begeleiding van R&D-collega's, applicatiechefs en testbakkers.
Competenties opbouwen en delen
Je houdt het concurrentieel landschap scherp in de gaten en blijft op de hoogte van technologische ontwikkelingen bij klanten, ingrediëntenleveranciers en apparatenbouwers.
Enkele belangrijke platformen voor innovatie zijn Gezondheid (verlaging van suikers, zout en (verzadigde) vetten), Clean Label (vervanging van additieven door ingrediënten) en vervanging van dierlijke ingrediënten (eieren, zuivel, gelatine) door plantaardige oplossingen (Vegan en Duurzaamheid).
Wie zoeken we?
Wat bieden wij?
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
English
The Role
The Product Developer is part of our Global R&D Innovation Team, located in Dinteloord (Noord-Brabant, the Netherlands), and reports to the Global R&D Innovation Manager. You are a hands-on Food Technologist with a strong affinity for bakery and/or an experienced baker. You also like to work on interfaces:
Key accountabilities
Hands-on exploration & concept development
Investigate novel ingredients on their application potential in sweet baked goods. Besides curiosity and creativity, these explorations are driven by accuracy and the ambition to launch concepts with a successful route to market.
You thereby take into account various critical aspects ranging from application benefits, costing, nutritional value towards taste and texture experience and process tolerance.
Scale-up & validation
Supporting scale up of new products from lab to full scale production in a project-oriented manner. You are a team player, supporting implementation of innovative concepts with team members from R&D, Marketing, Sales, Operations, Purchase, Supply Chain, Quality and Regulatory.
You also contribute to commercial launches by giving technical guidance to R&D colleagues and application chefs.
Building & sharing competences
Continuously screening the competitive landscape and staying abreast of technological developments at ingredient suppliers and competitors.
Some major platforms for innovation are Health (reducing sugars, salt and (saturated ) fats), Cleaner Label (replacing additives by ingredients) and replacing animal derived ingredients (eggs, dairy, gelatin) by plant based solutions (Vegan, Sustainability).
Who are we looking for?
What do we offer?
_
Een werkgever met gelijke kansen. Alle gekwalificeerde sollicitanten worden in aanmerking genomen voor een baan ongeacht ras, huidskleur, religie, leeftijd, geslacht, nationaliteit, handicap, zwangerschap, seksuele geaardheid, geslachtsidentiteit/genderuitdrukking, burgerlijke staat, militaire of veteranenstatus, genetische informatie of enige andere status of voorwaarde die wordt beschermd door de toepasselijke wetgeving.
Requisition ID: 35153